Morgenmadsvafler

Disse lækre morgenmadsvafler er strøget direkte ind i min morgenmads top 3. De er sunde, det er stort set bare bagt havregrød, men det er simpelthen så lækkert at få sin havregrød som vafler. Lillepigen er for øvrigt også vild med dem.

Morgenmadsvafler med frugt, græsk yoghurt og sirup

Morgenmadsvafler (3 stk.)

1 dl havregryn

1 dl ruggryn

2 dl mælk

1 æg

1 vaniljestang

4 spsk. Mel

½ tsk. bagepulver

Smør til stegning

Bland havregryn, ruggryn og mælk i en skål, og lad det stå i køleskabet natten over, så grynene kan blive opblødt i mælken. Om morgenen tilsættes 1 æg, kornene fra vaniljestangen, mel og bagepulver. Rør dejen godt rundt, så der ikke er nogle klumper, og kom cirka en dl dej på vaffeljernet. Steg vaflerne gyldenbrune, og server dem straks. De kan for eksempel spises med frugt og græsk yoghurt eller med banan og hakkede nødder.